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[其他] 很多人都在“省吃俭用”,但若是过头了,甚至有健康风险!

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小石头

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发表于 2020-11-22 10:17:14 | 显示全部楼层 |阅读模式
● 买菜捡便宜——营养流失多

      晚上超市经常会有打折蔬菜水果出售,而不少人为了省钱,会特意选择那个时间点购物。但是相较而言,新鲜的果蔬中含有的维生素C、类黄酮等营养成分较高;若把绿菜花、萝卜之类十字花科蔬菜切碎之后,在室温空气中放置6小时,一些辅助抗癌物质的损失率可高达75%,还可能会产生一些对健康不利的物质。
      建议:买菜、肉都要挑新鲜的,切好、搭配好的半成品食材最好少买。

● 剩菜不舍扔——肠胃受累

      面对晚上吃不完的饭菜,有些人总喜欢放进冰箱,第二天,甚至第三天还在继续吃。冰箱不是保险箱,冰箱里的细菌数量随着使用时间的延长,可能会成百上千倍地增长,对于肠胃功能较弱的人群,很容易导致急性肠胃炎,出现上吐下泻等症状。
      建议:绿叶菜、凉拌菜一定不能过夜;其他的在冰箱存放的时间不要超过24小时,而且一定要高温加热后食用。

● 去掉发霉部分继续吃——肝损伤

      水果放久了会腐烂,而很多人都会把烂的切掉继续食用。但是,其实我们看到的发霉部分,是霉菌菌丝完全发展成型的部分,而那附近,还有很多不成型的、肉眼看不见的霉菌;而且有些霉菌,如存在于水果中的展青霉素,还是高温加热杀不死的,食用后易致肝中毒
      建议:不仅是腐烂的水果,霉变的花生、瓜子等坚果;长斑的鸡蛋、发芽的土豆等都是变质的,易引发中毒,为了安全起见,应当尽早扔掉。

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图:科普中国

● 筷子、抹布一用几年——可能侵害机体健康

      筷子、砧板、抹布等厨房用具一用就是好几年,不用坏就不舍得扔。可是,洗涤剂可以洗去餐具表面的油脂,但不能除掉隐藏在凹槽、缝隙中的细菌、霉菌。而像抹布,用得越久,细菌越多,一条全新的抹布在家中使用1周后,细菌数量高达22亿。
     建议:有裂痕的陶瓷器要更换;塑料制品一年一换;筷子3-6月定期更换。砧板要生熟分开,每半年更换1次;抹布每两天用沸水煮20-30分钟或者用专用消毒液浸泡30分钟,并每半个月更换1次。

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图:科普中国

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小石头

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发表于 2020-11-22 12:08:40 来自手机 | 显示全部楼层
涨姿势
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发表于 2020-11-22 18:41:22 来自手机 | 显示全部楼层
省吃俭用要有度,勤俭节约是美德。
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发表于 2020-11-23 07:48:28 来自手机 | 显示全部楼层
{:9_385:}
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