[石柱新鲜事] 石柱爱吃折耳根的,赶紧看过来!

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小石头

特使

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发表于 2021-2-23 17:10:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
  世界上最难互相理解对方的人——
  吃得来折耳根的人和吃不来的折耳根的人
微信图片_20210223170655.jpg
  折耳根,学名:鱼腥草,
  还有些地方又称侧耳根。
  通常跟野小蒜一起出现,
  所以,挖折耳根的时候,
  一般也在挖野小蒜。
微信图片_20210223170658.jpg
  石柱不少农村娃儿从会吃饭开始
  就会吃折耳根
  它的味道
  用“霸道”两字来形容最合适不过
  霸道地占据鼻腔、口腔,不容你反驳
  正月间吃折耳根
  是对春节的起码尊重
  今年春节天气正好
  好多人成群结队地去田坎挖折耳根
微信图片_20210223170702.jpg
  这几天,
  不管是同学群,还是小区业主群,
  好多人都在喊挖折耳根
  不过应和的人少,
  等着吃折耳根的人倒是多。
微信图片_20210223170704.jpg
  这几天,
  常常会看到成群结队的娃儿,
  随身携带把镰刀,
  出没在各大田坎边上,
  你要相信我,
  他们不是在玩cosplay,
  而是找野生折耳根。
微信图片_20210223170706.jpg
  春季刚冒头的折耳根是暗红色的,
  一般长在温暖湿润的土壤里,
  用镰刀轻轻刨去泥,
  一拉扯根茎就出来了,
  要不了多久就能挖上一大袋,
  带回家比打牙祭还高兴。
微信图片_20210223170709.jpg
  千万注意
  挖折耳根的时候
  力气使小点
  莫把别人的田坎挖缺了
微信图片_20210223170712.jpg
  折耳根有N种吃法
  最常见的吃法还是凉拌
  洗干净后放点酱油、醋、白糖、辣椒面
  就是一盘美味
微信图片_20210223170714.jpg
  凉拌可以说是折耳根最原始的吃法了,
  也只有凉拌最下饭!
  不过现在流行新鲜吃法
  某家火锅串串店
  里面的调料竟然有折耳根
  这算是对折耳根最忠实的热爱了
微信图片_20210223170718.jpg
  当然,
  折耳根炒腊肉也是一道不错的菜肴
  腊肉的咸香加上折耳根的冲
  诠释了家乡的味道
  不过现在很难吃到呢
  吃不完的折耳根可以洗干净后晾干
  在夏天的时候泡水喝
  据说能清热去火
微信图片_20210223170723.jpg
  折耳根
  有人听了会吞口水
  而有人听了会流泪
  这是一种让人又爱又恨
  欲罢不能的食物
微信图片_20210223170721.jpg
  从春季的尖尖
  吃到冬季的杆杆
  再吃到下一个春季的尖尖……
  石柱人对折耳根的爱
  是贯穿四季、生生不息的

发表于 2021-2-23 21:57:08 来自手机 | 显示全部楼层
好菜
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发表于 2021-2-24 07:00:13 来自手机 | 显示全部楼层
安逸
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发表于 2021-2-24 07:49:03 来自手机 | 显示全部楼层

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小石头

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发表于 2021-2-24 11:14:24 来自手机 | 显示全部楼层
每回去坡坡上都没发现
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小石头

传奇

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发表于 2021-2-24 11:56:01 来自手机 | 显示全部楼层
野生的才香
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小石头

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发表于 2021-2-24 21:40:15 来自手机 | 显示全部楼层
挖田坎和地坎的节二根才有灵魂!
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