鲜笋破土出，中益村民采笋忙，一天可采300斤！

四叶草977 · 发表于 2020-6-17 10:09:45

北宋文学家苏轼在《初到黄州》曾写到：“长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香。”在今天，“好竹连山觉笋香”的韵味同样也能在石柱县中益乡找到。近段时间，正是上山挖竹笋的好时节，在中益乡华溪村，记者看到，村民们每天都忙着进山挖竹笋。

   “靠山吃山，靠水吃水。”中益乡村民历来就有到山上挖竹笋的习惯。家住中益乡华溪村偏岩坝的谭明翠夫妇也不例外。这天吃过午饭，谭明翠夫妇就背上了背篓，开始了他们的进山“采笋之旅”。

   在缺门山下，谭明翠夫妇踏着草丛，一步一步朝山上走去。在林间穿梭近半小时后，他们来到了一片竹林，开始挨个挖着破土而出的鲜笋。挖笋子、削皮、去壳，一套熟练而流畅的动作之后，一根根尖头青笋被装进了背篓。

   据谭明翠介绍，中益乡境内山林内竹林密布，每年的这个季节鲜笋大量出土。他们夫妇二人经常会背上背篓上山采笋，一天下来夫妻二人少则收获两百斤，多则三百斤。

   往年村民们采笋也就是自己吃一点，然后再晒干卖一点。多年来，由于中益乡经济不发达，优质的竹笋，藏于深山、不为外人所知。如今随着脱贫攻坚工作的深入推进，中益乡大变样。家家户户开起农家乐，村村组组有了大产业，来旅游观光的游客也是一天比一天多了。去年家里开起农家乐的谭明翠夫妇，上山采笋的劲头也是越来越足了。“去年挖的笋子晒干后有两百多斤，靠着电商扶贫卖出了一百多斤，留下五十多斤自己吃。今年来农家乐的人越来越多了，起码要准备五百斤干笋，一部分给客人吃，一部分卖干货，算起来也是一笔不小的收入。”谭明翠兴奋地说。中益人正靠着土家特色烹饪技艺，热情好客的土家风情，赢得越来越多游客的喜爱。他们用自己勤劳的双手，把曾经的苦日子变成了现在的甜生活。

（记者游凤文/图）