[石柱新鲜事] 教你电饭锅做蛋糕,松软不回缩,做法超简单,赶紧试一下吧!

   
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小石头

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发表于 2020-2-24 13:10:16 | 显示全部楼层 |阅读模式
  因疫情电饭锅蛋糕已经霸屏,外面的蛋糕口感松软,吃起来也不油腻,味道确实不错。今天小编给大家分享一下做法吧!
微信图片_20200224130209.jpg

      电饭锅蛋糕
  做法:
  1.准备一个无油无水的盘子,打里面6个鸡蛋


  2.再取出鸡蛋黄,装一个大点的碗里。


  3.鸡蛋黄里面加入30克白糖,40克的玉米油,搅拌搅拌。搅拌后,加入70毫升牛奶,筛入120克低筋面粉,15克的玉米淀粉,过筛下,搅拌成糊状,备用。


  4.蛋清打发,筷子插入不到,备用!(用水打很快的,很容易打发)


  5.蛋清起泡后,再加入三分之一白糖,继续打发。


  6.大泡变小泡,加入剩下的白糖,高速打发。可以用勺子取一勺蛋白,倒扣不掉,这样就打发好了。


  7.取一半的蛋白霜,加到蛋黄糊的碗中,搅拌搅拌,蛋黄糊和蛋白霜都融合,再倒入剩下的蛋白霜,快速搅拌。


  8.电饭锅底部刷一层食用油,倒入面糊,震动几下,震出大气泡。最后打开煮饭功能,煮40分钟,电源跳到保温键,再焖上5分钟即可。


  简单几步,香甜松软的蛋糕就做好了,把它倒扣出来,颜色金黄,特别漂亮。边缘带有一点点焦香的味道,切开一看,松软细腻,放在口中,一入口就化了,老人小孩也可以轻松食用哦!

微信图片_20200224130204.jpg

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小石头

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发表于 2020-2-24 13:49:53 来自手机 | 显示全部楼层
我们都吃过了,儿媳做的还可以
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发表于 2020-2-24 15:37:57 来自手机 | 显示全部楼层
一剪寒梅。 发表于 2020-2-24 13:49
我们都吃过了,儿媳做的还可以

嘿嘿
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发表于 2020-2-24 16:47:44 来自手机 | 显示全部楼层
一看就会 一做就废
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发表于 2020-2-24 18:47:53 来自手机 | 显示全部楼层
哈哈!
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发表于 2020-2-25 06:49:58 来自手机 | 显示全部楼层

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发表于 2020-2-25 09:39:58 来自手机 | 显示全部楼层
学起不错
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发表于 2020-2-25 10:08:20 来自手机 | 显示全部楼层
一做就废
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发表于 2020-2-25 18:58:12 来自手机 | 显示全部楼层
做了三锅跟馒头一样,吃了一天
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发表于 2020-2-28 08:02:30 来自手机 | 显示全部楼层
蒸的比较成功,抖音学的
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