【寻味9】这个季节的石柱菜市场真的深藏超多美味,还想再逛一圈!

   
查看: 8348|回复: 16

6

主题

43

帖子

102

小石头

论坛管理

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

积分
429
发表于 2018-9-19 09:05:46 | 显示全部楼层 |阅读模式
前言
民国美食大家汪曾祺曾说过:“到了一个新地方,有人爱逛百货公司,有人爱逛书店,我宁可去逛逛菜市。看看生鸡活鸭、新鲜水灵的瓜菜、彤红的辣椒,热热闹闹,挨挨挤挤,让人感到一种生之乐趣。”

今天
大胖二胖就带着你,
到石柱最有生命力的地方
去寻味啦

1、认识一座城,就从认识菜市场开始

坐落于繁华的步行街
太保祠菜市场
一个综合型菜市场,
除了内部的分类摊位店铺
外围还有数不清的流动摊子和店面
一踏入这里,人间烟火的气息扑面而来,
听觉、嗅觉、味觉,都受到了刺激。
微信图片_20180919085443.jpg
清晨7、8点
菜市场早已车水马龙、人声鼎沸
走进菜市场内,
每家店面招牌的色彩统一,
再加上顶面高大上的透明天花板,
显得整个内部空间非常宽大明亮。
微信图片_20180919085448.jpg
微信图片_20180919085452.jpg

“砰砰砰”不自觉被这些声音吸引,水产区,老板清一色的挥舞着大刀快速的给鱼去鳞,切片切块,还一边和客人计较着几斤几两,聊着家常。

微信图片_20180919085458.jpg
微信图片_20180919085502.jpg
在灯光照射下,
鲜红的肉类非常鲜艳夺人眼球,
大胖二胖的目光惹不住被吸引住。
微信图片_20180919085507.jpg
一个老板的手不停地拍打着新鲜的猪肝,啪!
“来买嘛,新鲜得很哦!”
“这一溜,可以不?3个人吃红烧肉够了!”
微信图片_20180919085512.jpg
微信图片_20180919085516.jpg
“你这个好多钱一斤?”
“14块啊,我经常在你家买,你还是便宜点撒?”
半空悬挂的排骨、猪脚、猪油看着瞬间食欲都来了。
微信图片_20180919085520.gif
微信图片_20180919085527.gif

菜市场内,荤素分开,分区域摆放着各种食材,顾客很容易就能找到你自己想买的东西。每一摊位的东西也都很齐全。大大小小的摊位,看似杂乱无章,但却乱中有序。

微信图片_20180919085533.gif

来买菜的人也是一个个很懂行的样子,仔细端详,货比三家,看看哪一家的蔬菜,肉类更新鲜。从菜市场的东头走到西头,一路看一路挑拣,一路问价钱。直到心里形成了买什么和买哪家的决定,才会停下脚步。

微信图片_20180919085538.jpg

走到农民直销区,五颜六色,新鲜的瓜果蔬菜一团一团的扎堆在这里,这里还专门是留给县城附近的菜农,走在这里总有一种看稀奇买稀奇的感觉。

微信图片_20180919085543.gif

农户家的新鲜蔬菜、瓜果、土鸡蛋、秧秧菜等等!他们卖完就走绝不停留!

微信图片_20180919085548.jpg

好不容易来到菜市场的大胖也忍不住买了几把新鲜的蔬菜。在等着上称的空隙里,看见一位买红薯的孃孃问婆婆甜不甜,婆婆直接切开了红薯的一头让孃孃自己尝。

微信图片_20180919085552.jpg

县城的居民也越来越喜欢直接从菜农手中接过那些刚刚拔起的蔬菜。卖相可能已经不是唯一一个能够值得买的因素了。那些手上沾着泥巴的卖菜人敞亮,豪迈。也许这就是菜市场烟火气很治愈人的原因之一吧。




整个菜市场充满着热闹的生活气息
有吆喝叫卖的
“妹儿,来点海椒不?”
“新鲜的,刚摘的哟!”
微信图片_20180919085556.jpg
有讨价还价的。
“你这个便宜点撒!别个都没得你这个贵哦!”
“便宜点儿我全要了。”
微信图片_20180919085603.jpg
有“王婆卖瓜,自卖自夸”的。
“我这个不是吹,今天早上弄起来卖的,真的可以!”
有热情介绍挑菜技巧的。
“就这个嘛,这个炖汤mian,我卖这个我不得骗你撒”
微信图片_20180919085607.jpg
还有边推着三轮车,边高声提醒的。
“来,让一哈儿,莫撞倒啦!”
......
微信图片_20180919085611.jpg
菜市场就是这样,
从清晨到中午,
这里很吵,很闹,甚至有些脏乱,
但是却透着生机和活力。
微信图片_20180919085615.jpg
只要迈进菜市场
四肢五官都被调动起来了
当你来到这条街时,
它早已被混着泥土味的果蔬香、
鲜肉活鱼的淡淡腥味、
韵味各异的吆喝叫卖声占领了。

2、那些熟悉的味道

【9月野果子出没】

野生板栗、在老家的时候也会亲自去摘,经常被尖锐的板栗壳刺伤手,但想到能吃到糖炒栗子,栗子鸡汤,总是觉得被刺也值得,让人忍不住买上两斤。

微信图片_20180919085620.jpg

野生猕猴桃,石友圈的小伙伴很多为了去讨这一个美味,跑去深山寻觅。酸酸甜甜深受大家喜爱,买回家放两天,待捏着软了,可一口气吃下十几个,一个字,爽!

微信图片_20180919085626.jpg
微信图片_20180919085630.jpg
【田地里的小野味】

“这个菜都是我个子种的”布鞋奶奶提着篮子里红苕尖、瓜叶。路过的买菜人都不禁问一句。

微信图片_20180919085634.jpg

多少人和小编一样爱吃折耳根,特别是过年的时候,凉拌折耳根,绝对比任何鸡鸭鱼肉更先消灭光。木耳菜呛炒,或者豆腐木耳汤绝对是这个季节一道养生爽口汤。

微信图片_20180919085638.jpg
【从小吃到大的零食】

菜市场的这家米米糖店,每天客源不断。案板上包装好的袋装米米糖,应该是每个石柱人家里必备的小零食之一。师傅正挥着手里的锅铲,热火朝天的炒着米米糖。一股股米香随即飘来,又忍不住买了一袋回家。

微信图片_20180919085643.jpg

对面门口开了十几年的泡粑店,热气腾腾,大人带着孩子,总是买上2块钱的粑。经济实惠又好吃。一口又一口热乎乎,甜滋滋。这是日常的拿到手,就可以塞嘴里吃的食物,会让你感受到菜市场里那份不能言说的温情。

微信图片_20180919085650.jpg

菜农卖的桐子叶粑,还得是碰上好运才能买到扎扎实实的美味,不酸恰到好处的可口,味道真是很地道。这确实是难以忘怀的美味。

微信图片_20180919085654.jpg
微信图片_20180919085657.jpg

还记得以前爷爷年轻的时候去钓鱼,也会攒着好几次的鱼批量晒干,pu到坛子里发酵,过段事件就成了菜市场这个卖相了。再油炸,味道细腻,鱼又香脆。

微信图片_20180919085702.jpg

这种记忆中的味道,也是一位又一位老年人给家里的孩子们准备的压轴年货,如今也能买到,挺好。


每个从菜市场里出来的人们
都是满载而归
突然觉得妈妈们都很厉害
一手提一包根本不在话下
是什么支撑她们每天早早起来
往菜市场里赶?
我想是责任和对家人的爱吧
微信图片_20180919085708.gif
现在的我们习惯了每天重复着工作
好像对生活已经很麻木了
大家可以在紧张的工作之外,
陪陪家人,一块儿来逛逛市场,
闻一闻瓜果蔬菜的清香
看一看人声鼎沸的热闹,
和菜贩摊主过过招...
你定然重新萌发对生活的热情。
微信图片_20180919085716.jpg
石柱的市井百态在哪里?
石柱的鲜活跳动在哪里?
石柱的烟火人情在哪里?
就在菜市场里
微信图片_20180919085721.jpg
微信图片_20180919085725.jpg
你有多久没逛过菜市场了?
最后
如果你也喜欢美食,
喜欢寻味石柱,欢迎加大胖微信
回复“寻味”直接进群
和百余个好吃嘴共同寻找石柱味道!
微信图片_20180919085730.jpg

唯有美食不可辜负!

34

主题

248

帖子

612

小石头

长者

Rank: 5Rank: 5

积分
2523
发表于 2018-9-19 09:42:06 来自手机 | 显示全部楼层
折耳根,猕猴桃,哇,都喜欢!菜市场里总有一些平时少见买不到的,可惜上班没时间逛只有逛超市了
来自: iPhone客户端

1639

主题

2996

帖子

4255

小石头

论坛管理

蚂蚁之家

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

积分
22399

最佳记者荣誉管理

QQ
发表于 2018-9-19 09:48:57 | 显示全部楼层
小石妹,你才好吃哦!一天都在吃,吃那么多,会变成胖子的!菜市场虽然美味,但是也不要憨起吃哈!
论坛保姆
回复 支持 1 反对 0

使用道具 举报

1

主题

167

帖子

849

小石头

贤者

Rank: 6Rank: 6

积分
3404
发表于 2018-9-19 12:50:18 来自手机 | 显示全部楼层
野生菜好吃
来自: Android客户端

30

主题

1501

帖子

2026

小石头

王者

Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11

积分
8248
发表于 2018-9-19 13:19:15 来自手机 | 显示全部楼层
没照到我,大胖二胖!
来自: Android客户端
回复 支持 1 反对 0

使用道具 举报

发表于 2018-9-19 14:50:51 来自手机 | 显示全部楼层

来自: Android客户端

0

主题

57

帖子

317

小石头

精英

Rank: 4

积分
1268
发表于 2018-9-19 17:21:23 来自手机 | 显示全部楼层
那个鱼特好吃
来自: iPhone客户端

0

主题

14

帖子

196

小石头

特使

Rank: 3Rank: 3

积分
784
发表于 2018-9-19 19:33:01 来自手机 | 显示全部楼层
看得我口水嘀嗒的,又想起小时候了
来自: Android客户端
发表于 2018-9-20 06:40:20 来自手机 | 显示全部楼层
没有8月瓜。
来自: Android客户端

2

主题

47

帖子

592

小石头

长者

Rank: 5Rank: 5

积分
2375
发表于 2018-9-20 07:27:26 来自手机 | 显示全部楼层
太保祠。。。有次我去买肉了就觉得肉不对,但也没在意。前几天又去买了点肉,肉称出来37,我还特意问了那个卖肉的一句是不是37噢。然后她把称个端过来给我看也确实是。12一斤。之后我便总也觉得不对,3斤多的肉提着总感觉没有那么多。我就在别人那里去过称,过了三次称都没有那么多,卖肉的居然给我多称了差不多半斤。天啦,我买嫩个点肉就麻我嫩个多,那她一天卖那么多肉是要麻别人好多钱。我就去找她,一去找她,我说她称有问题,她把肉拿去称,无语的是她称出来只有32,和我到别人那里过的称一样。现在那个卖肉的称又没问题。她斗带说哎呀可能刚才看错了浪个浪个的。然后又把钱退给我。。。那称肯定可以调,为何开始称多了,一去找她就没问题了。我要不是抱着个小孩闲麻烦的话,我硬是要去投诉她,退钱肉我也不会要了。就为了几块钱。良心何在?麻的不是我一个人,肯定每个人都麻。当初还是该给那个卖肉的那个女的照几张相把她样子暴露出来让你们不要去那里买肉,让你们认清那是什么人。。。。。
来自: Android客户端
回复 支持 1 反对 0

使用道具 举报

发表回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 点击注册

本版积分规则


返回顶部 关注微信 下载APP 返回列表