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发表于 2020-11-24 10:16:52
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| 来自重庆 来自 中国重庆
“小雪”刚过，气温陡降
强冷空气如约而至
这时候有什么比吃一桌热气腾腾的美食
更让人温暖的呢？
一起去品尝冬季石柱美味暖胃更暖心！
特色：味道鲜美 营养丰富
土家野生菌宴是土家特色新饮食文化的代表之一 热气腾腾的汤锅里 放置牛肝菌、大脚菌、九月香、鸡脚菌等 20余种天然菌组成 配以土家特色佐料 不仅味道鲜美，还蕴含了丰富的营养 被誉为“卫生食品”“保健食品”
这种天然的绿色美食得益于大自然的馈赠石柱丰富的高山、森林等原生态环境为野生菌提供了优质的生长条件
在石柱的各个农贸市场
你也可以买到菌子带回家
自己熬制一锅山珍汤，
也是极好的！
特色：原生态跑山羊、肉质鲜嫩
秋冬美食肯定少不了吃烤全羊、喝羊肉汤锅！在石柱的千野草场、黄水等地秋冬烤全羊十分受欢迎也成为了接待贵宾的特色美食在金黄黄的烤羊表皮，撒上了各种调料羊肉皮酥肉嫩，非常入味也没有膻腥味，味道非常霸道再喝两口羊肉汤，整个人都沉浸在暖烘烘氛围里
山羊养殖是石柱农业的一个重头戏这里土地肥沃，水源好千野草场的大片草场、黄水的原始植被为放牧提供了优质条件产出的羊肉肉质自然，味道鲜美！是烤全羊的优选材料
特色：高原山珍水中人参
《世说新语》中有齐国张翰“见秋风起，因思吴中莼菜羹、鲈鱼脍命驾便归”辞官回乡的典故从而流传为“莼鲈之思”的美谈如今也有众多市民游客因为想品尝这“水中人参”的美味纷纷打卡“中国莼菜之乡”石柱
莼菜可与鱼、肉、鸡等配置成汤鲜美滑嫩莼菜入口，还没来得及品尝滋味就从舌头滑进了喉咙莼菜含有丰富的胶质蛋白多种维生素和矿物质有消肿、解毒、美容、减肥之功效曾为皇室贡品，宫宴佳肴历史悠久，久负盛名
特色：家乡味道 回味无穷
腊味是家乡的味道 只要你品尝一次石柱的腊味宴席 就会被它牢牢地拴住了胃 汤浓肉鲜的腊蹄子汤 浓香的腊排骨 回味无穷的腊香肠
有新鲜肉无法企及的特别味道！
每到冬天，勤劳的石柱人民都会腌制美味的腊味 石柱土家腊味种类多、成色好 色香味俱全 是冬日里不可错过的美食
特色：驱寒暖心 淳朴佳酿
美食当然要配美酒
寒冷的冬日里，一杯美酒下肚 身体便暖和起来 石柱的特色习俗里 豪气冲天的摔碗酒、热情好客的拦门酒…… 还会让你体验到人情的融融暖意 选酒是个技术活 来石柱，特产的土家咂酒必须要品尝一下
石柱特产土家咂酒 源于隋末唐初，历史悠久 是土家族人庆祝喜庆节日、欢迎贵宾的“喜庆酒”
土家咂酒以糯米或高梁、玉米、小麦 为原料发酵酿成浓度低、味甘甜用竹、麦、芦管吸吮，酒液洁莹透明可加开水复咂，直到无酒味而止
这个冬季我们一起打卡舌尖上的石柱
（来源：重庆石柱旅游）
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