石柱人从小就吃的粑粑，营养丰富香喷喷儿，还是那个老味道！

小兔歪头 · 发表于 2020-10-26 16:26:04

闲来逛竹木市场，1.5元钱买了荞麦粑，嘿，软纠纠儿，油漉漉儿，香喷喷儿，甜蜜蜜儿，还是那个老味道！

粗粮馒头的种类很多，我最喜欢的是荞麦馒头。荞粑细软而无苦味，这种馒头主要是用荞麦加白面，然后蒸出来的。有粗粮的营养，细粮的口感。
其散发出来的淡淡清香和好的口感吸引人的味蕾，是秋季养生的必备佳品。不仅吃起来很美味，而且里面的营养价值也很高，最重要的便宜还很抗饿。

叶儿耙制作简单，用桐子树上的叶子包，原汁原味不用添加多余的加糖，也特别鲜甜。

撕开外层包裹着的叶子，入口先是外皮的粘软，而后才是内馅的甜蜜，清淡的包谷米香在嘴巴里弥漫开来，好好吃！

现在的人们生活好了，放弃大鱼大肉，反过来追求一些健康美食。也正是因为这些粗粮馒头味道独特，没有添加剂，真正的绿色食品，所以一直流传至今而没被“冷落”。

泡粑是一种传统手工小吃，也是石柱最常见的小吃，太保祠、各个早餐店都在卖，在街上也经常碰见骑三轮车在卖的，五块钱一袋。

吃起来松松软软的，香甜可口。米浆磨好后，还要经过发酵等工序。蒸好的泡粑香味浓郁，清香可口，还有丝丝酒香。

馒头可以说是石柱人们日常生活中必不可少的必需品。现在几乎除了常见白面馒头，粗粮馒头渐渐淡出了人们的视野。如今许多粗粮食品经过精深加工，异化得面目全非，失去了本来的滋味。许多老人常叹：为什么，如今的菜不香，瓜不甜了？
古言“五谷为养”，粗细粮均有丰富的营养，搭配吃才对健康有利。现在糖尿病发病率非常高，从现在开始大家都应该养成粗细粮搭配吃的好习惯！

粗粮粑粑勾起了我们儿时的记忆，有家的味道，就是不知道出了石柱还能不能吃到我们家乡热腾腾、香喷喷的粗粮馒头了~