香！一道菜可以下三碗饭的辣子肉末，赶紧学起来吧！

辣小妹 · 发表于 2019-12-29 10:22:59

我对青椒情有独钟，辣椒也分很多种，众所周知，二荆条，正宗川菜用作调料不可缺少，豆瓣和榨菜等名牌产品必须用二荆条辣椒作为重要原料。今天和大家分享的这道菜就要用到二荆条，二荆条作为辣椒而言，并不算很辣，和小米辣比起来它真的是很温和了，但非常香，所以很适合用来炒菜。

辣子肉末

材料

瘦肉2两，二荆条辣椒7个，大蒜4瓣，盐、花椒粉、生抽、鸡精各少许、植物油适量

做法

1、瘦肉洗干净切末，用生抽腌制几分钟。

2、辣椒洗净、去蒂、切环，大蒜去皮切丁。

3、锅烧热，放少许植物油。

4、油烧到八成热，放入肉末翻炒。

5、肉末变色后放入辣椒环和蒜丁，翻炒。

6、放少量盐、花椒粉、生抽，鸡精，翻炒几下出锅。

这道菜的特点是又鲜又香还带着恰到好处的辣，配上米饭，真的超好吃。还可以作为面臊子。

大白雪 · 发表于 2019-12-29 11:13:34

想吃
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无痕504 · 发表于 2019-12-29 13:12:24

这个可以！
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飛楊 · 发表于 2019-12-29 16:02:33

安逸
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唯独 · 发表于 2019-12-29 16:51:49

爽！
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美杜莎 · 发表于 2019-12-29 20:03:37

有种无辣不欢的感觉！
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jgg · 发表于 2019-12-29 22:28:45

在哪开店哦{:9_386:}{:9_386:}
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无语人 · 发表于 2019-12-30 00:17:27

赞
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雨后的 · 发表于 2019-12-30 07:37:39

一早起来看到，有点饿了
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风的季节 · 发表于 2019-12-30 07:48:21

安逸
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[石柱新鲜事] 香！一道菜可以下三碗饭的辣子肉末，赶紧学起来吧！