在家无事,来做个南瓜饼,简单也比较健康,并且有很高的营养价值。 南瓜中含有比较高的维生素A,是最佳美容食品,具有消炎止痛,降糖止渴的功效。多吃好处非常多,接下来辣小妹分享一下自己做南瓜饼的做法吧,仅供参考。
1.准备一个小南瓜,切开,把瓜瓤去掉,外皮削掉,我今天只用了一半南瓜,这个看家里人多少,如果多,就可以一个南瓜都用了。把南瓜切成薄片 ,放在盘子里,然后把盘子放在锅里,盖上盖子,大火蒸熟。
2.蒸好的南瓜倒出盘子里多余的水分,再倒进大碗里面,趁热把南瓜用勺子压成泥,(一定要趁热,凉了就容易有块儿)。
3.压成南瓜泥后,不用放凉,直接倒入糯米粉,一边倒一边拿筷子搅拌,搅成一朵一朵的絮状,我们开始下手揉面,揉成特别柔软的面团,
4.把面板上抹一层油,防止粘面板上。把面团放在面板上,整理成长条,切成大小相同的剂子,把每个面剂子都用手揉圆,
5.用手拍成薄厚均匀的小圆饼,把昨天买的豆沙馅拿出来,用小勺舀一勺豆沙馅放在圆饼中间,压平,像包包子一样收口,捏紧,揉圆。再把它轻轻地压扁,南瓜饼就做好了。
6.这个时候我们要开始烙饼了,光做好也不行,还要做熟了才能吃啊。我们用平底锅,加热,刷点油。
7.油热后依次摆好做好的南瓜饼,用小火慢烙至两面金黄就可以吃啦。
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